Grillrezept: Gebirgskräutersabayon

 400 g frische gemischte Beeren, 250 ml Wilthener Gebirgskräuter, 4 Eigelb, 2 Eiweiß, 50 g Zucker

Die Beeren waschen, putzen und klein schneiden. Wilthener Gebirgskräuter, Eigelb, Eiweiß und den Zucker vermengen und mit dem Schneebesen in einem Schlagkessel vier bis fünf Minuten über einem heißen Wasserbad zu einem festen Schaum schlagen. Beeren und Sabayon abwechselnd in Gläser schichten.

HERZLICH WILLKOMMEN BEI WILTHENER GEBIRGSKRÄUTER!

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