Kräuter Sour

4 cl Wilthener Gebirgskräuter2 cl Sambalita Maracuja Likör4 cl Limettensaft Glas: WhiskytumblerZubereitung: Shake and strainDeko: Limettenspirale Kreation: Timmi Härtwig

Kräuterinia

1 ganze Limette, geachtelt2 Barlöffel brauner Rohrzucker5 cl Wilthener GebirgskräuterAuffüllen mit Ginger Beer Glas: HighballZubereitung: Muddled, build and churnDeko: Limettenachtel Kreation: Manuel Wieser

Kräuter Beach

3 cl Wilthener Gebirgskräuter2 cl Majawi Dark Rum2 cl Pfirsichpüree oder -sirup1 cl Zitronensaft4 cl Cranberrysaft Glas: Cocktailspitz / MartiniglasZubereitung: Shake and fine strainDeko: Zitronenzeste Kreation: Manuel Wieser

Gebirgskräuter Limonade

3 cl Wilthener Gebirgskräuter2 cl Holunderblütenlikör oder –sirup2 cl Sambalita Maracuja LikörAuffüllen mit Limonade, z. B. Schweppes Lemon Glas: Highball / LongdrinkZubereitung: BuildDeko: Zitronenscheibe Kreation: Manuel Wieser

Kräuter Alexander

2 cl Wilthener Gebirgskräuter2 cl flüssige Sahne2 cl Cacaolikör Glas: Cocktailspitz / MartiniglasZubereitung: Shake and fine strainDeko: geriebene Muskatnuss Kreation: Manuel Wieser

Grillrezept: Gebirgskräutersabayon

 400 g frische gemischte Beeren, 250 ml Wilthener Gebirgskräuter, 4 Eigelb, 2 Eiweiß, 50 g Zucker Die Beeren waschen, putzen und klein schneiden. Wilthener Gebirgskräuter, Eigelb, Eiweiß und den Zucker vermengen und mit dem Schneebesen in einem Schlagkessel vier bis fünf Minuten über einem heißen Wasserbad zu einem festen Schaum schlagen. Beeren und Sabayon abwechselnd in Gläser schichten.

Grillrezept: Gebirgskräuter-Walnussdressing

 1 rote Zwiebel, 100 g Walnusskerne, 1 TL süßer Senf, 3 EL heller Balsamico, 4 EL Wilthener Gebirgskräuter, 4 EL Walnussöl, Salz zum Würzen Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Walnüsse klein hacken. Senf, hellen Balsamico und Wilthener Gebirgskräuter in einer Schüssel vermengen. Das Walnussöl langsam einfließen lassen. Die Zwiebelwürfel und die Walnüsse […]

Grillrezept: Gebirgskräuter-Parmesandressing

100 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 125 g Mayonnaise, 100 ml Wilthener Gebirgskräuter, 50 ml Olivenöl, 20 ml heller Balsamico, Salz und Pfeffer zum Würzen Den Parmesan grob reiben. Die Knoblauchzehe abziehen und in feine Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing passt besonders gut zu einem Caesar Salad.

Grillrezept: Gebirgskräuterbutter

2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 4 cl Wilthener Gebirgskräuter, ¼ Bund Rosmarin, ¼ Bund Thymian, ¼ Bund Petersilie, 250 g Butter, Salz und Pfeffer zum Würzen Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Beides in einer Pfanne anschwitzen und mit Wilthener Gebirgskräuter ablöschen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Kräuter mit der Butter […]

Grillrezept: Gebirgskräuterbutter mit Oliven

 100 g schwarze Oliven, 1 Knoblauchzehe, 250 g Butter, 4 cl Wilthener Gebirgskräuter, Salz und Pfeffer zum Würzen Die schwarzen Oliven entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit den Oliven, dem Knoblauch und dem Wilthener Gebirgskräuter zu einer homogenen Masse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Oliven-Gebirgskräuterbutter lässt […]