Wilthener Gebirgskräuter ist ein herzhaft-milder und fruchtiger Kräuterlikör, dem erlesene Kräuter, Samen und Wurzeln sein einzigartiges Aroma verleihen. Er stammt seit jeher aus einer der ältesten und traditionsreichsten Brennereien Deutschlands, der Wilthener Weinbrennerei.
Ausgesuchte Inhaltsstoffe wie Alantwurzel, Bitterklee, Enzian, Ingwer, Kardamom und Pomeranze werden dem äußerst aufwendigen und sehr schonenden Verfahren der Mazeration unterzogen. Bei dieser Methode wird über einen Kaltauszug der wertvolle Extrakt der Pflanzen so behutsam gewonnen, dass ihr voller Geschmack zur Geltung kommt.
Diese besondere Verarbeitung verleiht Wilthener Gebirgskräuter seine herzhaft-milde und fruchtige Harmonie.
Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie frei nach dem Motto „Zusammen ist besser“ den Wilthener Gebirgskräuter im Kreise Ihrer Familie und mit Freunden.
Unsere Trinkempfehlung:
Genießen Sie Wilthener Gebirgskräuter am besten gut gekühlt, pur oder auf Eis. Auch aufregende Cocktails und würzige Grillgerichte lassen sich hervorragend mit Wilthener Gebirgskräuter zubereiten. Probieren Sie es aus – hier finden Sie leckere Rezepte!
Am besten genießen Sie Wilthener Amalie’s Heimatkräuter bei Raumtemperatur und aus einem Genießerglas. Dieses Glas gibt den wertvollen Inhaltsstoffen den Raum, den sie für ihre volle Entfaltung benötigen. Auch die feinen Duftstoffe können dem anspruchsvollen Genießer so optimal schmeicheln. 
Unsere Trinkempfehlung:
Besonders vor und nach dem Essen überzeugt Wilthener Boonekamp durch seine Wirkung mit der Kraft der Kräuter. Genießen Sie Wilthener Boonekamp bei 16°C – 18°C.
Am besten genießen Sie Wilthener Amalie’s Heimatkräuter bei Raumtemperatur und aus einem Genießerglas. Dieses Glas gibt den wertvollen Inhaltsstoffen den Raum, den sie für ihre volle Entfaltung benötigen. Auch die feinen Duftstoffe können dem anspruchsvollen Genießer so optimal schmeicheln. Wilthener Gebirgskräuter ist ein herzhaft-milder und fruchtiger Kräuterlikör, dem erlesene Kräuter, Samen und Wurzeln sein einzigartiges Aroma verleihen. Er stammt seit jeher aus einer der ältesten und traditionsreichsten Brennereien Deutschlands, der Wilthener Weinbrennerei.
Ausgesuchte Inhaltsstoffe wie Alantwurzel, Bitterklee, Enzian, Ingwer, Kardamom und Pomeranze werden dem äußerst aufwendigen und sehr schonenden Verfahren der Mazeration unterzogen. Bei dieser Methode wird über einen Kaltauszug der wertvolle Extrakt der Pflanzen so behutsam gewonnen, dass ihr voller Geschmack zur Geltung kommt.
Diese besondere Verarbeitung verleiht Wilthener Gebirgskräuter seine herzhaft-milde und fruchtige Harmonie.
Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie frei nach dem Motto „Zusammen ist besser“ den Wilthener Gebirgskräuter im Kreise Ihrer Familie und mit Freunden.
Unsere Trinkempfehlung:Genießen Sie Wilthener Gebirgskräuter am besten gut gekühlt, pur oder auf Eis. Auch aufregende Cocktails und würzige Grillgerichte lassen sich hervorragend mit Wilthener Gebirgskräuter zubereiten. Probieren Sie es aus – hier finden Sie leckere Rezepte!
Unsere Trinkempfehlung:
Besonders vor und nach dem Essen überzeugt Wilthener Boonekamp durch seine Wirkung mit der Kraft der Kräuter. Genießen Sie Wilthener Boonekamp bei 16°C – 18°C.
Unsere Trinkempfehlung:
Besonders vor und nach dem Essen überzeugt Wilthener Boonekamp durch seine Wirkung mit der Kraft der Kräuter. Genießen Sie Wilthener Boonekamp bei 16°C – 18°C.
Am besten genießen Sie Wilthener Amalie’s Heimatkräuter bei Raumtemperatur und aus einem Genießerglas. Dieses Glas gibt den wertvollen Inhaltsstoffen den Raum, den sie für ihre volle Entfaltung benötigen. Auch die feinen Duftstoffe können dem anspruchsvollen Genießer so optimal schmeicheln. Wilthener Gebirgskräuter ist ein herzhaft-milder und fruchtiger Kräuterlikör, dem erlesene Kräuter, Samen und Wurzeln sein einzigartiges Aroma verleihen. Er stammt seit jeher aus einer der ältesten und traditionsreichsten Brennereien Deutschlands, der Wilthener Weinbrennerei.
Ausgesuchte Inhaltsstoffe wie Alantwurzel, Bitterklee, Enzian, Ingwer, Kardamom und Pomeranze werden dem äußerst aufwendigen und sehr schonenden Verfahren der Mazeration unterzogen. Bei dieser Methode wird über einen Kaltauszug der wertvolle Extrakt der Pflanzen so behutsam gewonnen, dass ihr voller Geschmack zur Geltung kommt.
Diese besondere Verarbeitung verleiht Wilthener Gebirgskräuter seine herzhaft-milde und fruchtige Harmonie.
Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie frei nach dem Motto „Zusammen ist besser“ den Wilthener Gebirgskräuter im Kreise Ihrer Familie und mit Freunden.
Unsere Trinkempfehlung:Genießen Sie Wilthener Gebirgskräuter am besten gut gekühlt, pur oder auf Eis. Auch aufregende Cocktails und würzige Grillgerichte lassen sich hervorragend mit Wilthener Gebirgskräuter zubereiten. Probieren Sie es aus – hier finden Sie leckere Rezepte!
Botanischer Name:
Inula helenium
Geschichtliches:
Der ursprünglich aus Asien stammende Alant ist heute noch in vielen Bauerngärten im Gebirge verbreitet. Er wurde schon in der Antike als Heilpflanze und Gewürz verwendet. Sein botanischer Name erinnert an antike Legenden um die schöne Helena.
Verwendung:
Die Alantwurzel verleiht Wilthener Gebirgskräuter eine herbe, würzige Note.
Botanischer Name:
Gentiana lutea
Geschichtliches:
Der Gelbe Enzian ist eine typische Gebirgspflanze und wurde aufgrund seiner intensiven Bitterstoffe schon frühzeitig als Heilpflanze geschätzt. Sein botanischer Name geht auf Gentis, einen illyrischen König des Altertums, zurück.
Verwendung:
Die Wurzel des Gelben Enzians gibt Wilthener Gebirgskräuter eine extraktive Bitternote.
Pomeranze:
Citrus x aurantium
Geschichtliches:
Die Pomeranze findet erste Erwähnungen bereits im 10. Jahrhundert in arabischen Schriften. Die Früchte sind orangenähnlich, aber bitterer und kleiner. Daher wird die Pomeranze auch als Bitterorange bezeichnet. Ihre Frucht ist vielseitig einsetzbar und findet Verwendung in Limonaden, Likören, Backzutaten und in der Parfümerie.
Verwendung:
Die Schalen unreifer Pomeranzen geben Wilthener Gebirgskräuter eine angenehm fruchtige und zugleich bittere Note.
Botanischer Name:
Zingiber officinale
Geschichtliches:
Bereits von der Antike bis zur frühen Neuzeit wurde der Ingwer als Heilpflanze eingesetzt. Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, der Geschmack brennend-scharf und würzig. Mit dieser Charakteristik hat sich Ingwer heute einen festen Platz unter den Gewürzen erobert.
Verwendung:
In Wilthener Gebirgskräuter bewirkt Ingwer eine leichte aromatische Schärfe.
Pomeranze
Menyanthes palustris
Geschichtliches:
Bitterklee wächst bevorzugt in Sümpfen und Mooren auf der nördlichen Erdhalbkugel. Seinen Namen trägt er aufgrund seiner Blattform – ansonsten ist er aber nicht mit dem Klee verwandt, sondern mit dem Enzian. Damit lässt sich auch sein bitterer Geschmack erklären.
Verwendung:
Als weitere bittere und extraktive Zutat unterstützt Bitterklee das harmonische Geschmacksbild von Wilthener Gebirgskräuter.
Pomeranze:
Elettaria cardamomum
Geschichtliches:
Kardamom ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse und ein weit verbreitetes Gewürz in der asiatischen und arabischen Küche. Im Gegensatz zu anderen Ingwergewächsen wird beim Kardamom die Frucht genutzt und nicht etwa der Wurzelstock. Die Samenkapseln enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht.
Verwendung:
Das süßlich-harzige Aroma des Kardamoms verleiht Wilthener Gebirgskräuter seine besondere Würze.
Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel hacken. Den Speck in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebelwürfel mit dem Speck in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Honig und Wilthener Gebirgskräuter dazugeben und alles zusammen etwas köcheln lassen. Die Chilischote klein schneiden. Bei Bedarf die Kerne entfernen. Chili und Tomatenketchup mit in die Pfanne geben, alles kurz aufkochen lassen und mit Salz abschmecken. Spareribs während des Grillens mit der BBQ-Sauce bestreichen. Die Sauce passt ebenfalls hervorragend als Dip zu allen Sorten Grillfleisch und Würstchen.
2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Butter, 2 EL Sojasauce, 100 ml Hühnerbrühe, 200 ml Wilthener Gebirgskräuter, 100 g Honig, 1 ½ TL Ingwer (gemahlen), 1 ¼ TL Salz, ¾ TL Rosenpaprika, ¾ TL Zwiebelpulver, ¾ TL Chili-Pfeffer, ½ TL Salbei, ¼ TL Kümmel
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, klein hacken und in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Zwiebeln und Knoblauch mit Sojasauce, Hühnerbrühe und Wilthener Gebirgskräuter ablöschen. Honig und Gewürze dazugeben und alles etwas einkochen. Die Marinade über das Fleisch geben und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
½ Bund Minze, 1-2 Chilischoten, 7 Zitronengrasstangen, 5 Limonenblätter, 5 Blätter Basilikum, 4 Limonen, 1 EL Ingwer, 100 ml Wilthener Gebirgskräuter, 50 g Zucker, 50 g Salz
Die Minze waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Die Chilischoten klein schneiden und die Kerne bei Bedarf entfernen. Die Zitronengrasstangen in kleine Stücke und die Limonenblätter in sehr feine Streifen schneiden. Den Ingwer mit einer Reibe fein reiben. Alle Zutaten mit einem Mörser vermengen. Nach Geschmack Chili dazugeben. Mit Salz abschmecken. Zum Beispiel Garnelen mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die Marinade passt auch gut zu Fisch oder Fleisch.
100 g schwarze Oliven, 1 Knoblauchzehe, 250 g Butter, 4 cl Wilthener Gebirgskräuter, Salz und Pfeffer zum Würzen
Die schwarzen Oliven entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit den Oliven, dem Knoblauch und dem Wilthener Gebirgskräuter zu einer homogenen Masse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Oliven-Gebirgskräuterbutter lässt sich hervorragend auf einem warmen Baguette genießen.
2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 4 cl Wilthener Gebirgskräuter, ¼ Bund Rosmarin, ¼ Bund Thymian, ¼ Bund Petersilie, 250 g Butter, Salz und Pfeffer zum Würzen
Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Beides in einer Pfanne anschwitzen und mit Wilthener Gebirgskräuter ablöschen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Kräuter mit der Butter und dem Schalotten-Gebirgskräuter-Mix vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gebirgskräuterbutter lässt sich besonders gut zu einem T-Bone-Steak oder frischem Baguette genießen.
100 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 125 g Mayonnaise, 100 ml Wilthener Gebirgskräuter, 50 ml Olivenöl, 20 ml heller Balsamico, Salz und Pfeffer zum Würzen
Den Parmesan grob reiben. Die Knoblauchzehe abziehen und in feine Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing passt besonders gut zu einem Caesar Salad.
1 rote Zwiebel, 100 g Walnusskerne, 1 TL süßer Senf, 3 EL heller Balsamico, 4 EL Wilthener Gebirgskräuter, 4 EL Walnussöl, Salz zum Würzen
Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Walnüsse klein hacken. Senf, hellen Balsamico und Wilthener Gebirgskräuter in einer Schüssel vermengen. Das Walnussöl langsam einfließen lassen. Die Zwiebelwürfel und die Walnüsse dazugeben. Das Dressing mit Salz abschmecken. Es passt besonders gut zu gegrilltem Gemüse oder einem mediterranen Salat.
400 g frische gemischte Beeren, 250 ml Wilthener Gebirgskräuter, 4 Eigelb, 2 Eiweiß, 50 g Zucker
Die Beeren waschen, putzen und klein schneiden. Wilthener Gebirgskräuter, Eigelb, Eiweiß und den Zucker vermengen und mit dem Schneebesen in einem Schlagkessel vier bis fünf Minuten über einem heißen Wasserbad zu einem festen Schaum schlagen. Beeren und Sabayon abwechselnd in Gläser schichten.
4 cl Wilthener Gebirgskräuter
2 cl Sambalita Maracuja Likör
4 cl Limettensaft
Glas: Whiskytumbler
Zubereitung: Shake and strain
Deko: Limettenspirale
Kreation: Timmi Härtwig
1 ganze Limette, geachtelt
2 Barlöffel brauner Rohrzucker
5 cl Wilthener Gebirgskräuter
Auffüllen mit Ginger Beer
Glas: Highball
Zubereitung: Muddled, build and churn
Deko: Limettenachtel
Kreation: Manuel Wieser
3 cl Wilthener Gebirgskräuter
2 cl Majawi Dark Rum
2 cl Pfirsichpüree oder -sirup
1 cl Zitronensaft
4 cl Cranberrysaft
Glas: Cocktailspitz / Martiniglas
Zubereitung: Shake and fine strain
Deko: Zitronenzeste
Kreation: Manuel Wieser
3 cl Wilthener Gebirgskräuter
2 cl Holunderblütenlikör oder –sirup
2 cl Sambalita Maracuja Likör
Auffüllen mit Limonade, z. B. Schweppes Lemon
Glas: Highball / Longdrink
Zubereitung: Build
Deko: Zitronenscheibe
Kreation: Manuel Wieser
2 cl Wilthener Gebirgskräuter
2 cl flüssige Sahne
2 cl Cacaolikör
Glas: Cocktailspitz / Martiniglas
Zubereitung: Shake and fine strain
Deko: geriebene Muskatnuss
Kreation: Manuel Wieser
Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Website werden u.U. an unsere Partner für Werbung und Analysen weitergegeben. Mit Besuch und Nutzung dieser Internetseite stimmen Sie unserer Datenschutzerklärung zu.